Da jeg åbner den, er der kun bananer i. Langt over 100 bananer, der skal bruges. Og jeg har ugen forinden brændt min 5. blender af, så kan faktisk ikke engang bruge dem i juicerne - så derfor har denne uge stået i bananens og kreativitetens navn.
Mandag blev det til bananispinde.
½ banan med en pind, overtrukket med 86% mørk chokolade og drysset med kokos. Bedre end skumbananer og et stort hit.
I dag skal der laves flere ispindebananer, men der blev også plads til et par plader banan-valnøddecookies og en banankage, der lige nu dufter skønt i ovnen.
Banan-valnøddecookies:
20 stk
125 g smør nulres ud i 225 g hvedemel og 1 tsk bagepulver til det ligner grove franskbrødskrummer. Derfter blandes 175 g rørsukker i og 100 g grofthakkede valnødder. 4 små bananer piskes sammen med 1 æg og ½ dl mælk og blandes i melblandingen. Sæt dejen på 2 plader med en spiseske med store mellemrum. Bag ved 180 grader i ca. 15 minutter.
