Oplivende og kølende ananas-lassi

En dessert der mætter - helt uden sukker, sødemidler og tilsætningstoffer....

Ananas, knust is, ingefær og yoghurt naturel i smoothieblenderen og vupti, så er der en superlækker drik, der som man kan så snart den søde tand tager overhånd.

Stop & Juice

Stop & Juice er navnet på min nye juice- og smoothiebar, som åbner i januar. Det rigtig sjove foregår lige nu, hvor jeg tester diverse juicer og smoothies, så der snart kan sammensættes et fast "menukort".

Dagens juice blev en superlækker ananas- og blegsellerijuice. Overraskende lækker - især når man som jeg ikke synes blegselleri er den store vinder i grønsagsverdenen.

Det kræver selvfølgelig en god juicepresser, men opskriften er enkel: Ananas, blegselleri og en fed skive citron. Min juicepresser tager alt, så hverken ananas eller citron blev skrællet inden presningen.

Juicen giver et totalt energiboost samtidig med den er udrensende og genopbygger væskebalancen.

Sød onsdag....

Nogle gange behøver en helt almindelig onsdag lidt at forsøde dagen med: "GLÖGG"

Rynkeby saft med æble og solbær. En saft uden sukker, uden sødemidler, uden konserveringsmidler, uden farvestoffer og uden tilsætningstoffer. Den egner sig fortrinligt til denne varme drik.

Saft og vand blandes 2:1 og hældes i en gryde og bringes i kog. Kanelstænger, nelliker, kardemommekapsler og ingefær tilsættes efter smag sammen med en økologisk clementin skåret i grove skiver (med skal).

Tallerkenen er ren retro. Tror jeg malede den tilbage i starten af 80'erne og har endda givet den væk som gave. Og her omkring 30 år senere er den så endt hos mig igen.